schnell_und regional_gekocht

Regionale Küche_ aus dem Garten

• Rahmkartoffel: Kartoffel waschen_kochen_schälen_zerstampfen_mit Wasser und einen großen “Schuss” Obers vermengen_nochmal aufköchlen lassen_ mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
• junge Rote Rüben _waschen_schälen_schneiden_in Ölivenöl oder Butterschmalz_mit Knoblauchzehen anbraten_salzen_etwas Wasser dazu und dünsten lassen_die Rüben sollen aber noch “Biss haben”
• auch die Blätter und Stengel schneiden und dünsten_mit Knoblauch und Salz würzen
• Salat_waschen_zerkleinern_mit Olivenöl_Balsamicoessig und Salz würzen

• wer noch gerne Eiweiß dazu hätte, brät sich Spiegeleier (von Nachbars Hühner…)dazu

fertig! regional

_und sehr lecker!

Christine Mittermayr

Als Keramikerin und Kreativunternehmerin, Ergotherapeutin mit langjähriger Praxiserfahrung und Resilienztrainerin verbinde ich Wissen und Erfahrung aus den Bereichen Wahrnehmung, Resilienz, Kreativität und dem „Tun mit den Händen“.

Mein Wissen gebe ich in Resilienztrainings und Workshops sowie als Autorin und Speakerin weiter.

Ich lebe im Oberen Mühlviertel, liebe meinen Mann, meine Familie und unsere Haustiere, lese gerne und koche – beides am liebsten schnell.