schnell_und regional_gekocht

Regionale Küche_ aus dem Garten

• Rahmkartoffel: Kartoffel waschen_kochen_schälen_zerstampfen_mit Wasser und einen großen “Schuss” Obers vermengen_nochmal aufköchlen lassen_ mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
• junge Rote Rüben _waschen_schälen_schneiden_in Ölivenöl oder Butterschmalz_mit Knoblauchzehen anbraten_salzen_etwas Wasser dazu und dünsten lassen_die Rüben sollen aber noch “Biss haben”
• auch die Blätter und Stengel schneiden und dünsten_mit Knoblauch und Salz würzen
• Salat_waschen_zerkleinern_mit Olivenöl_Balsamicoessig und Salz würzen

• wer noch gerne Eiweiß dazu hätte, brät sich Spiegeleier (von Nachbars Hühner…)dazu

fertig! regional

_und sehr lecker!