Rhabarber_Schönheit am Tisch

Bevor ich den Rhabarberkuchen ins Backrohr schiebe, dürfen aus unserem Garten auch ein paar Rhabarberstengel mit ihren großen Blättern als “Blumenschmuck” auf den Tisch:

Das üppige “Grün” macht sich gut, …

… zu den schlichten weißen Tellern – mit den besonderen Botschaften –

… und den edlen schwarzen Porzellanschalen!

…everybody has got a hungry heart

… all I want is you

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Geschirr: von textpoterie aus der Serie “pimp my china” und “black”

www.textpoterie.at/pimp-my-china

Rezept – Rhabarberkuchen:

Ich mache meist einen schnellen Biskuitteig (mit Honig statt Zucker und glutenfreiem Mehl):

• Rhabarberstiele schälen und in kleine Stücke schneiden
• 4 Eier
• mit 4 EL Wasser
• und 16 dag Honig schaumig schlagen (bis die Masse fast weiß ist)
• 16 dag (glutenfreies) Mehl – plus einer Brise Backpulver – mit Schneebesen unterheben
• Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen
• Rhabarber darauf verteilen
• im Rohr bei 180° ca. 30-35 Minuten backen

Christine Mittermayr

Als Keramikerin und Kreativunternehmerin, Ergotherapeutin mit langjähriger Praxiserfahrung und Resilienztrainerin verbinde ich Wissen und Erfahrung aus den Bereichen Wahrnehmung, Resilienz, Kreativität und dem „Tun mit den Händen“.

Mein Wissen gebe ich in Resilienztrainings und Workshops sowie als Autorin und Speakerin weiter.

Ich lebe im Oberen Mühlviertel, liebe meinen Mann, meine Familie und unsere Haustiere, lese gerne und koche – beides am liebsten schnell.