Lust auf Vitamin C mit Zitronensorbet

Kennst du das?
Wenn bei mir eine Erkältung oder Schnupfen im Anmarsch ist, bekomme ich Gusto auf Vitamin C.
Auch eine Möglichkeit, den eigenen Vitamin C-Spiegel zu heben:

Zitronensorbet

Für 4 Personen brauchst du:

• 2 unbehandelte (Bio-) Zitronen
• 200 ml Wasser
• 30 g Staubzucker
• (wer mag, frisch geschlagenes Eiweiß; dann wird es “cremiger”)
• (1 TL Gin)

1. Wasser mit Zucker aufkochen, abkühlen lassen
2. Zitronen auspressen und zu Wasser-Zuckergemisch mischen
3. Schale von einer Zitrone abreiben, unterrühren
4. wer mag, ein frisches Eiweiß schlagen und unterrühren
5. eventuell einen Teelöffel Gin dazugeben
6. In einer Eismaschine ca, eine Stunde kalt rühren oder in einer Schale 3 Stunden in die Gefriertruhe stellen; öfters umrühren

PS:

sauer macht lustig ;-)

Das Zitronensorbet kann mit geriebener Zitronenschale (und frischem Sauerklee) oder auch mit einem Schuss Gin in einem schönen Schälchen oder Becher serviert werden.

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Passend zum Zitronensorbet, finde ich, sind die gelben Schalen “illuminating” in meinem Onlineshop.

Noch zu haben bis 31.3.2025

eignet sich hervorragend für Eissorbets

der Rand des Unikats fällt je nach Modellierprozess unterschiedlich aus

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